Xay cà phê là một trong những công đoạn quan trọng trong quá trình chế biến cà phê bột. Có khá nhiều cách để xay cà phê như dùng máy xay cà phê, máy xay sinh tố hay thậm chí xay thủ công bằng tay… Tuy nhiên, việc xay cà phê bằng máy xay cà phê chuyên dụng và xay bằng thủ công chắc hẳn đã quá đỗi quen thuộc với mọi người rồi phải không nào? Vậy còn cách xay cà phê bằng máy xay sinh tố như thế nào, có khó không? Trường Hải Tiến Giang mời bạn tham khảo bài viết dưới đây của chúng tôi để nắm rõ hơn nhé!
Máy xay sinh tố có xay cà phê được không?
Máy xay sinh tố là một thiết bị gia dụng thường gặp trong căn bếp của các gia đình. Bên cạnh việc dùng để xay các loại rau, củ quả, nhiều gia đình cũng dùng thiết bị này cho một số mục đích khác như xay bột, xay gia vị… hoặc thậm chí là xay hạt cafe. Nhưng liệu máy xay sinh tố có xay cà phê được không?
Thực tế là chúng ta vẫn có thể xay hạt cà phê bằng máy xay sinh tố để tiết kiệm chi phí mua máy xay chuyên dụng. Tuy nhiên, bạn cũng cần phải hiểu rõ những nhược điểm của phương pháp này, cụ thể là:
- Hiệu quả xay không đồng đều: Lưỡi dao của máy xay sinh tố được thiết kế để xay các loại nguyên liệu mềm và một số nguyên liệu cứng ở một mức nào đó. Nhưng hạt cafe rang chín thường rất cứng và khô nên khi xay bằng máy xay sinh tố thường sẽ không có được độ mịn đồng đều, bị trộn lẫn hạt to, hạt nhỏ.
- Mùi vị bị ảnh hưởng: Bởi vì máy xay sinh tố thường dùng để xay nhiều loại thực phẩm khác nên việc xay cà phê bằng thiết bị này có thể dẫn đến việc cà phê thành phẩm bị lẫn mùi, làm ảnh hưởng đến mùi vị nguyên bản, thậm chí là không thể uống được.
- Lưỡi dao bị kẹt: Bởi vì hạt cafe khá khô, cứng nên trong quá trình xay có thể làm lưỡi dao của máy xay bị mòn, mẻ, thậm chí là kẹt lưỡi xay gây nóng máy.
Như vậy, chúng ta vẫn hoàn toàn có thể xay cafe bằng máy xay sinh tố nhưng hiệu quả không quá tốt, thậm chí còn có thể gây ra nhiều ảnh hưởng tiêu cực. Tuy nhiên, trong trường hợp khẩn cấp không có đồ dùng chuyên dụng hoặc bạn rất ít khi có nhu cầu thì vẫn có thể dùng cách này để khắc phục.
Lưu ý khi xay cà phê bằng máy xay sinh tố
Bột cà phê là một trong những yếu tố quan trọng quyết định đến hương vị của ly cafe sau khi pha. Vì thế, trước khi pha cà phê, bạn cần lưu ý một số điều như sau:
Lựa chọn hạt cà phê
Mỗi loại cafe sẽ có một hương vị đặc trưng riêng, nhất là khu vực trồng cà phê sẽ làm ảnh hưởng nhiều đến chất lượng của hạt cà phê. Vì thế, bạn có thể lựa chọn loại cà phê Mỹ Latinh, cà phê châu Á/Thái Bình Dương…
Nên trộn nhiều loại cà phê để xay
Ngoài việc chú ý đến nguồn gốc của hạt cà phê thì bạn cũng cần để ý tới hương vị của chúng. Điều này có thể giúp bạn kết hợp giữa các loại cà phê khác nhau để tạo ra hương vị đặc trưng cho ly cà phê mà mình làm ra.
Bạn có thể dùng 100% hạt cà phê Arabica hoặc dùng hạt cà phê Arabica với Robusta theo tỉ lệ 4:1 hoặc 7:3 để đạt được vị chua cũng như đắng hòa quyện với vị ngọt nhẹ và hương thơm độc đáo.
Vệ sinh máy xay trước khi xay
Trước khi bạn tiến hành xay cà phê bằng máy xay sinh tố, bạn cần vệ sinh thật sạch máy một lượt để loại bỏ những mùi hôi lạ trong quá trình bảo quản không dùng.
Hướng dẫn cách xay cafe bằng máy xay sinh tố
Để xay cafe bằng máy xay sinh tố, bạn có thể tham khảo các bước mà chúng tôi chia sẻ dưới đây.
Bước 1: Lựa chọn lưỡi dao có nhiều cánh, vệ sinh lại thật sạch trước khi rang.
Bước 2: Cho hạt cà phê đã rang vào cối xay, vặn chặt nắp lại.
Bước 3: Đặt cối xay lên thân máy để tiến hành xay.
Bước 4: Cắm điện, nhấn nút để bắt đầu quá trình xay. Trong quá trình xay, bạn cần lưu ý:
- Cứ sau khoảng 10 – 15 giây cần sửa đổi nút tốc độ 1 lần, bạn làm cho đến khi bột cà phê mịn như ý muốn là được.
- Nếu máy bị kẹt hay không quay, bạn dùng đũa hoặc thìa để trộn cà phê. Khi trộn thì cần nhấn nút 0 để máy tạm ngưng hoạt động.
Bước 5: Sau khi làm xay cafe xong, bạn rút phích cắm ra khỏi ổ điện, nhấn nút tắt máy rồi lấy cà phê ra. Hạt cà phê sau khi xay bằng máy xay sinh tố sẽ có độ tơi xốp nhất định, không bị cứng như ban đầu.
Dụng cụ gì phù hợp để xay cà phê?
Hiện nay có rất nhiều dụng cụ có thể giúp bạn xay cà phê, chẳng hạn như một số loại máy xay sinh tố đa năng cũng có cối xay hạt cứng riêng, bạn cũng có thể tận dụng thiết bị này để xay cà phê.
Nhưng để chuyên nghiệp và hiệu quả nhất, giúp giữ trọn vẹn được hương vị của hạt cafe thì bạn vẫn nên dùng các dụng cụ xay hạt cafe chuyên dụng như cối xay cà phê bằng tay, máy xay cafe hoặc nếu máy pha cà phê có tích hợp máy xay cà phê thì có thể tận dụng luôn.
Nên xay cà phê bằng dụng cụ nào phù hợp?
Hiện nay trên thị trường có hai loại thiết bi xay cà phê phổ biến nhất là máy xay cà phê và cối xay cà phê, mỗi loại sẽ có những ưu – nhược điểm riêng phù hợp với các nhu cầu khác nhau.
Cối xay
Cối xay cà phê là thiết bị xay hạt cafe bằng tay, không phụ thuộc vào điện nên có thể dùng mọi lúc, mọi nơi. Cách dùng cối xay cafe khá đơn giản, bạn chỉ cần cho hạt cafe vào và xoay tay cầm, bột cafe thành phẩm sẽ rơi xuống khay chứa bên dưới.
Ưu điểm của thiết bị xay cà phê này là có giá thành khá rẻ, thao tác thủ công nên giữ được trọn vẹn hương vị của cà phê. Tuy nhiên, nó cũng có nhược điểm đó là dùng tốn nhiều sức lực, tốc độ xay không cao nên mất nhiều thời gian, bên cạnh đó là khó điều chỉnh được độ mịn trong lúc xay.
Máy xay cà phê
Máy xay cà phê là thiết bị xay cà phê hạt tự động dùng điện. Ưu điểm của thiết bị này là có thể điều chỉnh độ mịn của bột cafe thành phẩm theo ý thích và cho ra thành phẩm nhanh chóng mà không tốn công sức, thời gian như phương thức xay cà phê thủ công.
Tuy nhiên, so với cối xay cà phê bằng tay thì máy xay cà phê thường có kích thước lớn, cồng kềnh hơn và giá cũng cao hơn khá nhiều.
Trên đây là cách xay cà phê bằng máy xay sinh tố mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi!
Nếu có nhu cầu đặt mua các sản phẩm máy xay sinh tố, bạn hãy truy cập website Trường Hải Tiến Giang hoặc liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua hotline dưới đây để được tư vấn và hỗ trợ mua hàng nhanh chóng.
Tại TP. HCM:
Trường Hải Tiến Giang – Mua Hàng Chính Hãng Online, Giá Tốt!
Xay cà phê là một trong những công đoạn quan trọng trong quá trình chế biến cà phê bột. Có khá nhiều cách để xay cà phê như dùng máy xay cà phê, máy xay sinh tố hay thậm chí xay thủ công bằng tay… Tuy nhiên, việc xay cà phê bằng máy xay cà phê chuyên dụng và xay bằng thủ công chắc hẳn đã quá đỗi quen thuộc với mọi người rồi phải không nào? Vậy còn cách xay cà phê bằng máy xay sinh tố như thế nào, có khó không? Trường Hải Tiến Giang mời bạn tham khảo bài viết dưới đây của chúng tôi để nắm rõ hơn nhé!
