Nấu ăn là cách tuyệt vời giúp giảm căng thẳng khi ở nhà những ngày giãn cách. Hôm nay hãy cùng Trường Hải Tiến Giang vào bếp để nấu một món nước thơm ngon, hấp dẫn và cực kì dễ làm – món bún cá ngừ hộp nhé!
Nguyên liệu làm Bún cá ngừ hộp
Cho 4 người
Nước hầm gà 1.5 lít
Cá ngừ hộp 2 hộp
Cà chua 2 trái
Sả 2 cây
Dứa 1/4 trái
(Thơm)
Hành tím 1 củ
(cắt nhỏ)
Hành lá 1 ít
(cắt nhỏ)
Đầu hành lá 1 ít
Ớt 2 trái
Dầu điều 1 muỗng canh
Ớt bột 1 muỗng canh
Muối/ đường 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua, nơi mua cá ngừ hộp ngon chất lượng
- Bạn có thể chọn mua bất kì thương hiệu cá ngừ hộp nào đang có trên thị trường.
- Nên mua cá ngừ hộp tại những cửa hàng, siêu thị, các cửa hàng Bách hóa XANH có uy tín và chất lượng. Ngoài ra, bạn cũng có thể mua online trên trang bachhoaxanh.com.
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
- Cà chua ngon sẽ có lớp vỏ màu đỏ tươi, đều màu, không bị trầy xước và căng mọng.
- Nên chọn mua cà chua có hương thơm dịu nhẹ và phần cuống tươi nằm trên thân quả.
Cách chọn mua dứa (thơm) tươi ngon
- Khi mua nên chú ý đến màu sắc của quả. Những quả dứa ngon thường có màu vàng bắt mắt. Hạn chế mua những quả chín không đều màu.
- Nên chọn mua dứa có hình dáng hơi bầu, quả ngắn, mắt lớn, mùi thơm ngọt ngào, không quá nồng.
Cách chế biến Bún cá ngừ hộp
-
Sơ chế nguyên liệu
Cà chua rửa sạch, cắt thành hình múi cau. Dứa gọt vỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn. Đập dập 2 cây sả, sau đó cắt đôi.
Đổ hết nước trong hộp cá ngừ ra ngoài. Phần thịt cá cho vào dĩa.
Cách gọt vỏ dứa (thơm) nhanh
- Bước 1: Cắt bỏ 2 đầu của quả dứa rồi dựng đứng và dùng dao gọt sạch phần vỏ màu bên ngoài.
- Bước 2: Xác định các hướng xéo (dựa vào mắt dứa), đặt lưỡi dao nghiêng, khứa 2 bên đường thẳng giữa các mắt (giống tạo hình chữ V vậy) để loại bỏ đi phần mắt dứa.
- Bước 3: Làm tương tự với các hướng xéo khác cho đến khi bạn loại bỏ hết các mắt dứa.
Xem chi tiết: Cách gọt vỏ dứa (thơm) nhanh, đơn giản
-
Xào nguyên liệu
Cho 1 muỗng canh dầu điều vào nồi, khi dầu nóng thì cho hành tím vào và phi thơm. Khi hành tím vàng và có mùi thơm, cho sả vào và tiếp tục phi.
Tiếp đến, cho một nửa lượng cà chua vào nồi để xào. Nêm một ít muối để cà chua lên màu đẹp. Tiếp tục xào cho đến khi cà chua đã hơi mềm thì cho vào nồi 1 muỗng canh ớt bột và 2 trái ớt để có vị cay.
Mách nhỏ: Nếu không ăn cay, bạn có thể gia giảm lượng ớt bột và ớt trái sao cho phù hợp.
-
Nấu nước dùng
Khi cà chua đã mềm hẳn, bạn cho 1.5 lít nước hầm gà vào nồi và đậy nắp lại.
Khi nồi nước dùng sôi, bạn cho dứa vào nồi. Sau đó nêm 2 muỗng canh muối và 1 muỗng canh đường. Bạn có thể gia giảm sao cho phù hợp khẩu vị.
Sau khi nêm nếm vừa ăn, đợi đến khi nồi nước dùng sôi mạnh thì cho cá hộp vào. Tránh khuấy quá mạnh sẽ làm nát phần thịt cá. Tiếp tục đun sôi.
Cuối cùng, khi nước sôi thêm ít phút, cho lượng cà chua còn lại và một ít đầu hành lá vào nồi.
-
Thành phẩm
Tô bún cá ngừ được dọn ra với đầy đủ bún, cá, vài lát dứa cùng cà chua, hành lá sẽ rất bắt mắt. Thịt cá đậm đà, nước dùng thơm ngon, chua chua ngọt ngọt thanh mát.
Bún cá ngừ được ăn kèm với bắp cải và xà lách cắt sợi mỏng, hãy thưởng thức món ăn khi còn nóng hổi nhé!
Với những nguyên liệu dễ tìm và công thức đơn giản, bạn có thể dễ dàng chế biến tại nhà những tô bún cá ngừ hộp thơm ngon, hấp dẫn cho bản thân và gia đình. Chúc bạn làm thành công!
Nấu ăn là cách tuyệt vời giúp giảm căng thẳng khi ở nhà những ngày giãn cách. Hôm nay hãy cùng Trường Hải Tiến Giang vào bếp để nấu một món nước thơm ngon, hấp dẫn và cực kì dễ làm – món bún cá ngừ hộp nhé!
