Trà đào là một thức uống được giới trẻ yêu thích bởi hương vị thơm ngon, ngọt ngào lại còn mát lạnh. Giờ đây, chẳng cần ra hàng quán bạn cũng có thể làm món thức uống này với 2 mùi vị hấp dẫn đến khó cưỡng. Hãy vào bếp cùng Trường Hải Tiến Giang khám phá ngay công thức nhé 2 món trà thạch đào nhé!
1. Trà thạch đào
-
Chuẩn bị
20 phút
-
Chế biến
4 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Trà thạch đào
Cho 4 người
Đào 1 kg
Trà túi lọc 1 gói
(loại tùy chọn (Option))
Bột rau cau dẻo 5 gr
Chanh 1/2 quả
Đường 400 gr
Muối 1 muỗng canh
Cách chọn mua đào tươi ngon
- Kích thước đào ngon chỉ nhỏ bằng chén uống trà, tròn đều và có đường kính từ 3 – 5cm, đào khi chín có màu vàng và đỏ đậm.
- Khi cầm lên sẽ cảm thấy chắc tay, ấn nhẹ tay vào quả không bị mềm.
- Khi nếm thử, đào ngon khi còn sống sẽ giòn, mọng nước và có vị ngọt chua nhẹ. Đối với đào chín, ruột sẽ có màu vàng, mềm mịn, vị chua ngọt cũng đậm vị hơn.
Dụng cụ làm
Cách chọn mua đào ngâm ngon
- Nên chọn mua những hộp đào ngâm có bao bì, nhãn mác rõ ràng và còn hạn dùng.
- Tránh mua những hộp đào bị móp méo, gần hết hạn dùng vì chúng có thể ảnh hưởng đến hương vị của sản phẩm và không tốt cho sức khỏe.
- Ngoài ra, bạn cũng có thể tự làm đào ngâm tại nhà theo công thức chia sẻ từ Trường Hải Tiến Giang.
Mua gói trà đào ở đâu?
Bạn có thể dễ dàng mua gói trà đào tại các cửa hàng Bách hóa XANH hoặc mua trực tuyến trên trang website bachhoaxanh.com.
-800x450-1.jpg "2 cách làm trà thạch đào ngọt ngào, thanh mát, giải nhiệt mùa hè 15")
Cách chế biến Trà thạch đào sữa
-
Nấu thạch đào
Đầu tiên, pha 1 gói trà đào cùng 400ml nước sôi.
Sau đó, bắc nồi lên bếp, cho vào 270gr bột rau câu dẻo, 2 lít nước rồi khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi bột thạch tan hoàn toàn.
Kế đến, cho vào thêm 500gr đường, 3 muỗng canh nước đào ngâm, hỗn hợp trà đào vừa pha. Khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp.
-
Đổ khuôn thạch đào
Cắt nhỏ khoảng 2 – 3 miếng đào ngâm thành nhiều lát mỏng.
Tiếp theo, xếp đào vào khuôn rồi đổ phần nước thạch vào, để nguội hoàn toàn và cho vào ngăn mát tủ lạnh đến khi đông.
-
Pha trà và cắt nhỏ thạch đào
Cho vào ly 1 gói trà đào cùng 150ml nước sôi rồi khuấy đều cho tan.
Kế tiếp, cắt thạch đào thành nhiều miếng vuông mỏng vừa ăn.
-
Pha sữa và hoàn thành
Cho vào ly mới 1 muỗng canh sữa đặc, 150ml nước sôi, nước trà đào vừa pha rồi khuấy đều.
Cuối cùng, cho lên mặt 1 ít đá viên, 1 ít thạch đào, vài miếng đào ngâm nữa là hoàn tất.
Mách nhỏ: Với công thức trên, dùng để pha cho 1 ly, nếu bạn muốn pha thêm cho nhiều người uống thì cứ dựa theo lượng sữa đặc, gói trà đào và pha tương ứng theo công thức với các ly tiếp theo nhé!
-
Thành phẩm
Trà thạch đào sữa mát lạnh, béo ngọt vị sữa hòa quyện cùng hương thơm từ trà đào, phần thạch thì núng nính, dẻo dai, đào ngâm mọng nước, tất cả hòa quyện cùng nhau tạo nên một thức uống đúng chuẩn để giải nhiệt mùa hè.
Với 2 cách làm trà thạch đào nhanh chóng và không quá phức tạp, bạn đã có thể làm ngay cho mình một món thức uống cực kỳ thơm ngon để giải khát trong mùa hè đầy nắng rồi đấy. Chúc bạn thành công nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Góc Bếp Nhỏ và LEO COOKING by Leo Quoc Viet
Trà đào là một thức uống được giới trẻ yêu thích bởi hương vị thơm ngon, ngọt ngào lại còn mát lạnh. Giờ đây, chẳng cần ra hàng quán bạn cũng có thể làm món thức uống này với 2 mùi vị hấp dẫn đến khó cưỡng. Hãy vào bếp cùng Trường Hải Tiến Giang khám phá ngay công thức nhé 2 món trà thạch đào nhé!
