Nhắc đến mùa hè là phải nghĩ ngay đến các món sinh tố mát lạnh, thơm ngon. Hôm nay, hãy cùng Trường Hải Tiến Giang làm 4 món sinh tố lê vừa ngon lại dễ làm để chiêu đãi ngay bạn bè và người thân nhé. Vào bếp thôi!
1. Sinh tố lê
-
Chuẩn bị
5 phút
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sinh tố lê
Cho 1 ly
Lê 3 quả
Sữa tươi 400 ml
Sữa đặc 200 ml
Muối 1 ít
Hình nguyên liệu
Dụng cụ làm
Máy xay sinh tố, muỗng, ly, dao, thớt,…
Cách chế biến Sinh tố lê
-
Sơ chế lê
Lê mua về bạn đem đi ngâm với nước muối pha loãng, rửa lại vài lần với nước sạch rồi để ráo.
Sau đó, dùng dao gọt vỏ rồi cắt thành từng miếng nhỏ xung quanh trái, bỏ phần hạt ở giữa.
Mách nhỏ: Bạn có thể dùng lê thường hay lê Hàn Quốc tùy thích hoặc kết hợp cả 2 loại lê để làm hương vị thêm phần phong phú nhé!
-
Xay hỗn hợp
Cho lê vào máy xay sinh tố, sau đó lần lượt cho 200ml sữa đặc và 400ml sữa tươi vào.
Xay nhuyễn ở mức độ vừa khoảng 1 phút rồi bạn cho tiếp vài viên đá vào xay ở mức độ nhanh trong khoảng 2 phút.
Đến khi hỗn hợp nhuyễn thì tắt máy.
Mách nhỏ: Tùy vào sở thích, bạn có thể không cho đá hoặc thêm đường, mật ong để phù hợp với khẩu vị nhé!
-
Hoàn thành
Bây giờ rót sinh tố ra ly và thưởng thức thôi nào.
-
Thành phẩm
Sinh tố lê có màu vàng nhạt đẹp mắt. Khi uống vào bạn sẽ cảm nhận được từ vị ngọt thanh lẫn chút chua nhẹ của lê và vị béo ngọt từ sữa tươi và sữa đặc. Một sự hòa quyện đơn giản mà vô cùng tuyệt vời.
2. Sinh tố lê chuối
-
Chuẩn bị
5 phút
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sinh tố lê chuối
Cho 1 ly
Lê 1 quả
Chuối 1 quả
Sữa tươi 200 ml
Kem tươi 1 muỗng canh
Mật ong 1 muỗng canh
Bột quế 1 muỗng cà phê
Muối 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua chuối tươi ngon
- Bạn nên ưu tiên chọn mua những quả chuối chín nhưng có quả xanh quả vàng.
- Nên chọn những quả chuối có chấm màu đen, vỏ chuối nhăn, da màu vàng có chấm hồng, trên vỏ thi thoảng có những vạch màu đen.
- Quả chuối chín tự nhiên thì cả cuống, thân và nải sẽ chín đều (dù sẽ có quả xanh).
- Bạn nên tránh mua những quả vàng nhưng phần cuống cứng và đôi khi còn hơi xanh vì đó là chuối chín ép hay những quả chuối đã bị dập nát.
Cách chọn mua mật ong ngon, chất lượng
- Về màu sắc, bạn nên quan sát tổng thể, nên chọn những chai có màu sắc đồng đều, nếu mật ong chỗ đậm chỗ nhạt thì tỷ lệ cao nó có thể đã bị trộn.
- Để chọn mua mật ong ngon, bạn có thể kiểm tra bằng cách nhỏ vài giọt vào ly nước, nếu nó không tan mà đọng lại dưới đáy ly thì nó là mật ong thật, bạn nên mua.
- Bên cạnh đó, bạn cũng có thể thử bằng cách cho một cọng lá hành vào trong 5 phút. Sau khi rút ra nếu cọng hành héo lại thì mật ong của bạn là thật và ngược lại, là giả bạn không nên mua.
Cách chọn mua bột quế ngon, chất lượng
- Bột có màu vàng nhạt và mịn hơn, mùi thơm, vị cay, ngọt và ít chát hơn (vì đã cạo vỏ ngoài), nhiều tinh dầu hơn bột quế nguyên liệu chưa cạo vỏ.
- Bạn nên chọn bột quế có mùi thơm, bột mịn, nếm có vị cay pha ngọt, nồng,…
- Nếu bột quế không có mùi thơm, bột không được mịn, khi nếm có vị không cay không ngọt thì có thể đây là bột quế giả, không nên mua.
- Nên chọn mua ở những địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng nhé.
Dụng cụ làm
Máy xay sinh tố, muỗng, ly, dao, thớt,…
Cách chế biến Sinh tố lê chuối
-
Sơ chế các nguyên liệu
Lê sau khi mua về bạn hãy ngâm với nước muối loãng từ 15 – 20 phút rồi rửa thật sạch với nước.
Sau đó bạn cắt xung quanh quả lê thành các miếng nhỏ vừa phải và bỏ hạt đi.
Chuối bạn lột vỏ rồi cắt thành từng lát nhỏ.
-
Xay sinh tố
Cho hết phần lê, chuối vào máy xay sinh tố cùng với 200ml sữa tươi, 1 muỗng canh kem tươi, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê quế và một vài viên đá rồi xay nhuyễn.
Bạn xay trong 3 phút với mức độ to đến khi hỗn hợp mịn nhuyễn thì tắt máy và cho sinh tố ra ly.
Mách nhỏ: Bạn cũng có thể tự tay làm kem tươi tại nhà theo hướng dẫn sau đây của Trường Hải Tiến Giang nhé!
Xem chi tiết: Cách làm kem tươi tại nhà
-
Thành phẩm
Sinh tố lê chuối có màu kem nhạt tự nhiên, mang vị ngọt từ chuối và lê cùng hương thơm của quế và vị béo của sữa và kem tươi, tạo nên sinh tố với hương vị thanh nhẹ mang mát rất dễ uống.
3. Sinh tố lê táo
-
Chuẩn bị
5 phút
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sinh tố lê táo
Cho 1 ly
Táo tây 1 quả
Lê 1 quả
Sữa đặc 200 ml
Sữa tươi 400 ml
Muối 1 ít
Cách chọn mua táo tây tươi ngon
- Nên chọn mua những quả táo tây có màu sắc tươi, vỏ táo bóng, khi sờ không có cảm giác nhám tay.
- Quả táo tây ngon và mọng nước sẽ khá tròn, cứng và cầm nặng tay.
- Thử búng tay vào quả táo tây, nếu âm thanh to rõ thì đó là táo tây giòn và ngon.
- Tránh những quả táo tây bị xỉn màu, thâm, dập nát hay bị sâu hại.
Dụng cụ làm
Máy xay sinh tố, muỗng, ly, dao, thớt,…
Cách chế biến Sinh tố lê táo
-
Sơ chế các nguyên liệu
Lê và táo tây sau khi mua về bạn đem rửa sạch với nước muối loãng.
Sau đó, bạn dùng dao cắt lê và táo tây thành từng miếng nhỏ vừa để chuẩn bị đem đi xay.
-
Xay sinh tố
Bạn cho tất cả phần lê và táo vừa rồi vào máy xay sinh tố.
Sau đó, thêm vào 200ml sữa đặc và 400ml sữa tươi, xay nhuyễn.
Xay sinh tố ở mức độ to trong khoảng 1 phút rồi thêm vào vài viên đá cho ngon hơn, tiếp tục xay thêm 30 giây nữa ở mức độ to.
Đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn thì bạn tắt máy và rót ra ly thưởng thức.
-
Thành phẩm
Sinh tố lê táo mịn và có độ sánh dẻo. Màu kem pastel nhẹ nhàng của sự pha trộn từ táo và lê vô cùng bắt mắt. Khi uống vào bạn sẽ cảm nhận được vị tươi mát khiến bạn sảng khoái ngay từ ngụm đầu tiên.
4. Sinh tố lê yến mạch
-
Chuẩn bị
5 phút
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sinh tố lê yến mạch
Cho 1 ly
Lê 1 quả
Yến mạch 3 muỗng canh
Bột gừng 1/2 muỗng cà phê
Bột quế 1/4 muỗng cà phê
Sữa chua 1 hộp
Mật ong 1 muỗng canh
Muối 1 ít
Sữa tách béo 200 ml
Yến mạch là gì? Mua yến mạch ở đâu?
- Yến mạch là một trong những loại ngũ cốc nguyên hạt cung cấp một lượng tinh bột tốt cần thiết cho con người.
- Yến mạch là một nguồn cung cấp dinh dưỡng tốt như chất xơ, vitamin, khoáng chất và protein do đó yến mạch rất được ưa chuộng dùng.
- Yến mạch đang được bày bán tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị uy tín và các trang thương mại điện tử với giá thành khoảng 40.000 đồng – 120.000/kg tùy loại. Giá trên được cập nhật (Update) vào tháng 05/2021.
- Bạn có thể tìm mua trực tiếp yến mạch tại siêu thị Bách hóa XANH trên toàn quốc hoặc mua online tại bachhoaxanh.com, để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Cách chọn mua bột quế ngon, chất lượng
- Bột quế mùi rất thơm, bột mịn, nếm có vị cay pha ngọt, nồng,…
- Nếu bột quế không có mùi thơm, bột không được mịn thì không nên mua.
- Bột quế giả, kém chất lượng khi nếm có không có vị cay, ngọt đặc trưng.
- Khi cho một ít muối vào, nếu bột quế chuyển sang màu xanh, thì là bột quế giả, không nên mua.
Cách chọn mua bột gừng ngon, chất lượng
- Bột gừng ngon có màu vàng nhạt, mang mùi thơm đặc trưng của gừng.
- Khi nếm thử có vị cay nồng của gừng, mịn.
- Nên lựa chọn mua ở những nơi uy tín để đảm bảo chất lượng.
- Khi mua bạn nên kiểm tra xem bột gừng có bị ẩm mốc hay vón cục không, nếu có thì không nên mua.
Cách chọn mua mật ong ngon, chất lượng
- Cho 1 ít mật ong vào ly nước, nếu mật ong tạo thành 1 viên mật tròn và chìm thẳng xuống đáy thì đó là mật ngon, nên chọn mua.
- Không nên mua những loại mật ong giá rẻ được bán tràn lan không rõ nguồn gốc bên ngoài.
- Không chọn mua mật ong có màu sắc quá nhạt hay quá đậm khác thường và có mùi bất thường.
Dụng cụ làm
Máy xay sinh tố, muỗng, ly, dao, thớt,…
Cách chế biến Sinh tố lê yến mạch
-
Sơ chế lê
Lê sau khi mua về bạn mang lê ngâm với nước muối loãng từ 15 – 20 phút rồi rửa lại nhiều lần với nước lạnh cho sạch.
Sau đó bạn cắt xung quanh quả lê thành các miếng vừa và cắt bỏ hạt.
-
Xay sinh tố
Cho lê vào máy xay sinh tố rồi cho lần lượt các nguyên liệu khác gồm: 3 muỗng canh yến mạch, 1/2 muỗng cà phê bột gừng, 1/4 muỗng cà phê bột quế, 1 hộp sữa chua, 1 muỗng canh mật ong, 200ml sữa tách béo, xay nhuyễn.
Bạn xay với mức độ vừa trong tầm 1 – 2 phút thì sinh tố đã sánh mịn là có thể rót ra ly thưởng thức được rồi.
-
Thành phẩm
Một ly sinh tố quá tuyệt vời khi vừa tốt cho sức khỏe vừa ngon ngọt thế này. Lê ngọt tự nhiên hòa quyện cùng các nguyên liệu thượng hạng như yến mạch, bột quế, mật ong, … Nếu bạn đang tìm cách giảm cân thì công thức này chính là dành cho bạn.
Cách chọn mua lê tươi ngon
- Sinh tố lê bạn có thể dùng lê thông thường, lê Hàn Quốc,… hoặc có thể kết hợp nhiều loại lê với nhau để tăng thêm hương vị nhé.
- Lê ta thường có 2 loại: vỏ xanh và vỏ nâu, có hình dáng thon dài, lớp vỏ sần sùi và phần thịt bên trong màu trắng, không bị khô xốp. Khi ăn, quả có vị ngọt, hơi chua hoà lẫn với mùi thơm dịu.
- Lê Hàn quốc có kích thước khá lớn, quả tròn với vỏ mỏng, láng mịn, màu vàng cam bắt mắt. Không những thế, loại lê này còn có độ giòn cao với vị ngọt dịu tự nhiên.
- Khi mua lê, bạn nên chọn những quả có hình dáng căng tròn, đều đặn.
- Không nên chọn quả lê có hình dáng bất thường, móp méo, vì những quả như vậy thường có thịt thô, ít nước và hương vị rất nhạt nhẽo.
- Lê ngon có lớp vỏ mịn, ít đốm và nhạt màu. Trên vỏ không xuất hiện những vết thâm của dấu tích bị dập.
- Tránh chọn những quả có lớp vỏ hơi thô, xuất hiện nhiều đường kẻ màu nâu, đốm đen và màu hơi sẫm. Những quả như vậy thường ít nước và sắp bị hỏng.
- Hãy mua những quả có phần rốn ở dưới đáy sâu, kích thước rốn nhỏ và nhẵn. Đó là quả lê có nhiều nước, vị ngọt và độ giòn cao.
- Không mua những quả có rốn to, nông và không tròn vì ít nước và vị rất nhạt.
Vậy là các món sinh tố lê thơm ngon đã hoàn thành rồi đấy! Hy vọng với 4 cách làm sinh tố lê vô cùng đa dạng, phong phú sẽ giúp bạn có thêm nhiều sự chọn lựa để làm ra những món sinh tố ngon lành nha. Chúc bạn thành công!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: Home Cooking Lifestyle, Piyas Kitchen, Home Cooking Lifestyle và GoheRove2
Nhắc đến mùa hè là phải nghĩ ngay đến các món sinh tố mát lạnh, thơm ngon. Hôm nay, hãy cùng Trường Hải Tiến Giang làm 4 món sinh tố lê vừa ngon lại dễ làm để chiêu đãi ngay bạn bè và người thân nhé. Vào bếp thôi!
