Khoai tây nhồi thịt nướng sẽ là một trong những món nướng hấp dẫn, đem đến cho gia đình bạn một hương vị mới lạ. Hãy cùng vào bếp ngay hôm nay để làm 2 cách làm khoai tây nhồi thịt nướng thơm lừng, béo ngon hấp dẫn nhé!
1. Khoai tây nhồi thịt bò nướng
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
1 giờ 15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Khoai tây nhồi thịt bò nướng
Cho 4 người
Thịt bò băm 250 gr
Khoai tây 2 củ
Hành tây 1/4 củ
Tỏi 3 tép
Phô mai sợi 100 gr
Dầu ô liu 6 muỗng canh
(hoặc dầu ăn)
Sốt cà chua 2 muỗng canh
Bột thì là 1 muỗng cà phê
Xì dầu 1 muỗng canh
(nước tương)
Muối 1 ít
Bột tiêu 1 ít
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
Bạn có thể mua thịt bò băm sẵn hoặc mua thịt bò nguyên miếng về nhà tự băm hoặc xay bằng máy xay thịt nhé!
- Nên lựa chọn mua thịt bò ở những nơi uy tín, biết được nguồn gốc xuất xứ để đảm bảo chất lượng thịt.
- Chọn mua thịt có màu đỏ tươi, không phải đỏ sẫm và mỡ bò có màu vàng nhạt.
- Nên chọn mua những miếng thịt nhỏ và mềm, thớ thịt mịn và khi ấn tay vào thì có độ đàn hồi tốt.
- Không chọn thịt bò có màu đỏ sẫm chuyển sang đen hoặc tái xanh, có mùi hôi và chảy nhớt, thịt không đàn hồi; đây có thể là thịt từ bò bệnh hoặc giết mổ lâu ngày.
Dụng cụ làm
Cách chọn mua thịt gà tươi ngon
- Để chế biến món ăn này, bạn nên chọn phần ức gà, đùi hoặc phần má đùi vì đây là có phần nhiều thịt nhất của gà.
- Chọn mua phần thịt gà bên trong có màu đỏ hồng, không quá nhạt hay quá đậm. Đặc biệt phần thịt gà không có những vết bầm hay vết máu tụ.
- Không chọn gà bị chảy nhớt, có màu tái xanh, thịt không đàn hồi.
- Nếu mua những phần thịt đã được chế biến và đóng gói thì nên quan sát kĩ hạn dùng và ngày đóng gói. Kiểm tra xem các vị trí miệng túi có còn nguyên vẹn hay không.
Dụng cụ làm
Xào các nguyên liệu
Đặt chảo lên bếp cho vào 1 muỗng canh dầu ô liu đun nóng rồi phi thơm hành tây và tỏi, sau đó cho thịt gà đã sơ chế vào xào khoảng 5 phút trên lửa vừa cho thịt săn lại.
Tiếp đến cho ớt băm, 1 ít muối và tiêu rồi đảo đều, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.
Nhồi nhân và nướng khoai tây
Khoai tây sau khi nướng bạn cắt đôi theo chiều dọc, dùng muỗng khoét phần thịt khoai bỏ riêng ra một cái chén.
Bạn khoét chừa viền và đáy củ khoai khoảng nửa lóng tay để tạo lỗ nhồi nhân (như hình).
Phần thịt khoai khoét ra bạn nghiền nhuyễn và trộn đều với hỗn hợp nhân đã xào ở bước 3 cùng với một ít bột nhục đậu khấu (không bắt buộc) và ngò băm.
Dùng muỗng múc phần nhân nhồi vào những củ khoai tây đã khoét lỗ, rắc phô mai sợi lên bên trên. Sau đó đặt lên khay nướng có lót bên dưới giấy nến và nướng ở nhiệt độ 250 độ C trong khoảng 10 – 15 phút.
Cuối cùng rắc lên ít hành lá cắt nhuyễn là hoàn tất.
Mách nhỏ: Lượng phô mai, ngò, hành lá và nhục đậu khấu bạn có thể tăng giảm tùy sở thích nhé!
Thành phẩm
Khoai tây sau khi nướng dậy mùi thơm, lớp phô mai béo ngậy bên trên hòa quyện cùng vị bùi bùi của khoai và ngọt dai của thịt gà cùng các nguyên liệu khác. Chắc chắn đây sẽ là một món ăn thơm ngon, lạ miệng để bạn trổ tài chiêu đãi gia đình.
Món ăn này bạn có thể ăn kèm với xà lách, cà chua, dưa leo để tăng thêm mùi vị thơm ngon nhé!
Cách chọn mua khoai tây ngon bùi
- Nên chọn những củ khoai cầm chắc tay, nặng, lành lặn và có bề mặt vỏ trơn nhẵn.
- Những củ khoai tây vàng sẽ ngon và ngọt hơn so với những củ hơi ngả màu trắng.
- Không nên chọn củ khoai nhăn nheo, bóp thấy mềm hoặc có mắt đen, bị sâu, chảy nước.
- Tuyệt đối không chọn những củ có da chuyển sang màu xanh hoặc khoai tây mọc mầm vì nó cực kỳ nguy hiểm với sức khỏe.
Hy vọng công thức mà Trường Hải Tiến Giang đã chia sẻ sẽ giúp bạn có thêm một món khoai tây nhồi thịt nướng thơm lừng, béo ngon cho cả gia đình. Chúc bạn làm thành công!
* Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ 2 kênh YouTube: Chicken Stuffed Baked Potatoes Recipe, Food Channel L.
Khoai tây nhồi thịt nướng sẽ là một trong những món nướng hấp dẫn, đem đến cho gia đình bạn một hương vị mới lạ. Hãy cùng vào bếp ngay hôm nay để làm 2 cách làm khoai tây nhồi thịt nướng thơm lừng, béo ngon hấp dẫn nhé!
